爽滑寶廠家 爽滑寶生產(chǎn)廠家 爽滑寶價格

主要成份與外觀：

面制品改良劑(爽滑寶)為白色或淡黃色粉末，外觀干燥、精細、流散性好。主要由多種天然食用膠體、酶制劑與乳化劑組成，天然無毒害，且有良好的營養(yǎng)價值。

作用與用途：

面制品改良劑(爽滑寶)經(jīng)過 新科學研發(fā)，通過使用證明，能有效增強面制品的蛋白質內部分子間網(wǎng)絡結構，顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力，延長面制品的穩(wěn)定性。主要用于面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、涼皮、粉絲、米線等面制品的生產(chǎn)。

使用效果：

面制品改良劑(爽滑寶)

使用效果：
1、增強面粉的耐機械攪拌能力和耐剪切力，使面粉吸水更快，更均勻，成品成型效果好，表面光潔。
2、增加面團的延伸性，易拉不易斷。
3、提高面團的穩(wěn)定時間，起到強筯的作用。
4、餃子、面條、粉絲成品外表有光澤。略成透明狀。
5、煮時不易混湯，耐煮性顯著增強，煮后無硬心現(xiàn)象。
6、耐煮、不混湯、不斷條、口感筋道滑爽且有咬勁。
7、增加面團的可操作性，增加面團的靜置時間，提高成品的光亮度。
8、本品亦適用于飯店、家庭制作速凍制品。

使用方法：

面制品改良劑(爽滑寶)

1取本品直接加入和面機中混勻即可（按面粉計）。

2與變性淀粉協(xié)同使用效果更佳，加變性淀粉后和面用水量可適當提高1-2。