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檸檬酸亞錫二鈉廠家

產(chǎn)品時間:2025-05-02
檸檬酸亞錫二鈉廠家 檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家 檸檬酸亞錫二鈉價格
產(chǎn)品名稱:檸檬酸亞錫二鈉

英 文:Disodium stannous citrate。
分 子 式:C6H6O8SnNa2。
分 子 量:370.79

CAS 號:2588-96-4。

性 狀: 白色結(jié)晶,易溶于水,易吸濕潮解,極易氧化,加熱至250開始分解,260開始變黃,283變成棕色。

檸檬酸亞錫二鈉廠家 的詳細介紹

檸檬酸亞錫二鈉廠家 檸檬酸亞錫二鈉生產(chǎn)廠家 檸檬酸亞錫二鈉價格

產(chǎn)品名稱:檸檬酸亞錫二鈉

英   文:Disodium stannous citrate。
分 子 式:C6H6O8SnNa2。
分 子 量:370.79

CAS  號:2588-96-4。

性   狀: 白色結(jié)晶,易溶于水,易吸濕潮解,極易氧化,加熱至250開始分解,260開始變黃,283變成棕色。
制   法: 由氯化亞錫、檸檬酸與氫氧化鈉反應制得。

1.使用注意事項 檸檬酸亞錫二鈉是一種還原劑,在罐頭產(chǎn)品中能逐漸消耗殘氧,Sn2+氧化成Sn4+,具有抗氧化、防腐蝕和護色作用,可廣泛用于冷凍檸檬、柑桔、青豆、蘆筍、胡蘿卜、甜菜根等罐頭。

本品適用于蘑菇、蘋 果、檸檬、板傈、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風味,所以廣泛用 于罐頭食品的護色劑。

使用方法:按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 比較大使用量0.3g/kg。
2.使用范圍和使用量
(1)我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB 2920-1996)規(guī)定:可用于蘑菇罐頭、果蔬類罐頭,比較大用量0.3g/kg。
(2)實際使用參考
本品用于涂料罐頭蘑菇的護色,加入0.02,就可使之與馬口鐵罐頭蘑菇的色澤相近,而不影響蘑菇的組織和風味。涂料鐵罐加入本品0.06,罐內(nèi)錫含量低于馬口鐵罐,保存2年,重金屬含量為Sn小于200μg/g,Pb小于2mg/g。

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